|
Na podstawie najbardziej wiarygodnych testów Kawa i napoje zimne z znaczną zawartością kofeiny dotleniają organizm przez co zwiększają refleks jak i poprawiają sprawność umysłową. Kawa wpływa także dobrze na metabolizm i krążenie. Maleje prawdopodobieństwo zachrowania na Parkinsona.
Co ciekawe kawa może zwiększać tętno, szczególnie gdy jest rzadko pita.
Po konsumpcji co najmniej kilku filiżanek kawy osoba bez nadciśnienia może nie spać całą dobę. Poza tym kawa polepsza perystaltykę jelit. obniża się możliwość choroby- marskość wątroby.
Nie udowodniono także związku między piciem kawy przez matkę a wcześniactwem. Pytając się ludzi na ulicy chwilowo podwyższa poziom IQ. Co ciekawe dodatkowo kawa pomaga zapobiegać zmęczeniu mięśni. Wiele osób twierdzi, że kawa jest niezdrowa i żle wpływa na układ trawienny a tym czasem kawa równoczesnie poprawia pracę nerek powodując efekt moczopędny. Kawa nawet do 50% zmniejsza szanse zachorowania na cukrzycę typu II. Co ciekawe niewiele osób wie, że kawa uodparnia a raczej zobojętnia w jakimś procencie na ból. Jest również głównym przeciwutleniaczem w diecie osób spożywających niewiele owoców i warzyw. Jak wiadomo we wszystkim należy zacować umiar (co najwyżej 4 filiżanki kawy/dzień). W przypadku spożycia większej dawki kawy występować mogą wyżej wymienione skutki negatywne. Należy więc skoro mówimy o negatywnych skutkach picia kawy wspomnieć o jej złych własnościach. Co do negatywnych cech picia ogromnej ilości kawy powoduje ona złość. Potocznie nazywa się to "zdenerwowaniem kofeinowym". Nie ma też znaczenia czy kawa jest sporządzona samodzielnie czy jest wydana przez automaty do kawy. Ze względu na swoje właściwości pobudzające u większości ludzi utrudnia zasypianie. Nieznacznie zmniejsza płodność u męszczyzn. Spożycie dużej ilości kawy przez kobietę w ciąży może zwiększać prawdopodobieństwo martwego urodzenia. Aby kawa nie wpływała na poziom cholesterolu naeżałoby ją spożywać na surowo...ale wtedy kto by ją tak często spożywał?.
Kawa może zwiększać prawdopodobieństwa ataku serca u osób o wolniejszym metabolizmie (posiadających gen spowalniający detoksykację kofeiny w wątrobie).
Jak już wspomniałem powyżej 1000 mg kofeina staje się trująca. Dokładna granica toksyczności zależy od właściwej danej osobie odporności na ten związek chemiczny. A czy nasz kraj jest światową potęgą co do spożycia kawy? A jakie były początki kariery kawy w Polsce?. To za sprawą Turków kawa zaczęła być pita na ziemiach polskich.
Kawa zyskała większą popularność dopiero na przełomie XVII i XVIII w.
Kawa błyskawicznie zdobywała zwolenników. Na początku najchętniej kupowano sprowadzaną z Turcji de mocca Pito kawę ze śmietaną zamiast mleka, ale wkrótce mleko a dziś mleczko do kawy wyparło ją z rynku. Gdy pwostały kawiarnie szybko stały się miejscem spotkań elity społecznej i arystokracji. Odmienny obyczaj spożycia kawy wykształcił się wśród ziemiaństwa-kawę przygotowywała służba. Za idealny napój w XIX wieku uznawano ten mający zapach mokki. Handlem kawą na ziemiach polskich zajmowali się początkowo kupcy. Palić należało ją samemu. Służyły temu skomplikowane urządzenia do kawy, będące obowiązkowym wyposażeniem mieszczańskiego domu. Dopiero po powstaniu profesjonalnych palarni - pierwsza w 1882 - kawa była pyszna i zaczęła być pita na szeroką skalę przez zarówno biednych jak i bogatych. Cena kawy spadła. W Polsce wśród firm handlujących kawą największe znaczenie miał Julius Meinl.
W czasie drugiej wojny światowej warunki zmusiły ludzi do powrotu picia kawy parzonej starymi sposobami. Niedobory kawy nie zniknęły w okresie PRLu. Dopiero po dwudziestu latach zapotrzebowanie na kawę zostało zaspokojone w ilościach jak przed konfliktem. Do niedawna kawę pito w Polsce w szklankach a dziś młodzież preferuje kawę z automatów vendingowych (samosprzedających). Dziś możemy kupić 100 rodzajów kawy najróżniejszych producentów i jej zdobycie nie jest żadnym problemem. Jakie są więc wnioski? Kawa jak wszystko jest dla ludzi - znajmy tylko granice rozsadku. Z drugiej strony w końcu kawa to używka i jak każda używka potrafi uzależnić...Decyzję czy pić czy nie musi podjąć każdy sam |
